Tekvicová párty - Hrad Beckov

Tak ako sme si sľúbili, nevynechali sme našu účasť na Tekvicovej párty na hrade Beckov, na ktorý sme sa ešte v lete dostavili - znovuotvorený a zrekonštruovaný . Opäť sme neľutovali, aj keď je pravda, že sme čakali viac tekvíc a hlavne, čas, ktorý bol vymedzený na túto tekvicovú slávnosť sa neodohrával po zatmení, čiže sme prišli o zážitok krásne rozsvietených tekvíc. Hoci, je možné, že neskorší návštevníci si aj túto príležitosť vychutnali :-) Každopádne, počasie aj krásne zákutia zrekonštruovaného hradu nám pripravili opäť krásny deň.

Veľmi pozitívne hodnotím, že Beckov ožil naozaj do špiku kostí a ďalšie akcie pripravované na hrade, ako aj jeho históriu, či iné zaujímavosti nájdete tu. 

A teraz pár fotiek z dnešnej sobotňajšej tekvicovej párty:

Po príchode sme si ulovili jednu tekvičku a podľa našich schopností a noža, ktorý sa nám ušiel, sme si vyrezali jedného tekvicového strašiaka, každý z nás kúsok:

Nevynechali sme ani opätovnú prehliadku hradu, keďže deti, ani Miškova mama Valika s nami naposledy neboli. Páči sa nám hradná kaviarnička pod šírim nebom, kde na naše milé prekvapenie pribudla čitáreň. V kaviarničke si môžete zakúpiť aj domáce produkty, ako med, víno, čaj a dokonca aj krásne vyrezávaný nábytok - lavice či stoly. Ja som si domov doniesla maté čaj na povzbudenie mysli :-) Taktiež si tu pri popíjaní kávičky, či mlsaní na dobrých domácich štrúdlach môžete zalistovať v historických revue, ktoré sú návštevníkom k dispozícii.

Miško nám vysvetlil opäť čo to z geologického prostredia:

A na ukážku pár - pre nás najkrajších - tekvičiek:

Nezaháľali sme a vyskúšali sme si aj streľbu z luku. Veru, keby to bolo na mne, asi by sme v minulosti pri love ostali hladní, aj keď sa mi podarilo trafiť do statického terča, ale do pohyblivého ani náhodou .-)

Zato Miškovi sa naozaj darilo :-) aj Valika s Lukim si vyskúšali zručnosti s lukom.

Cítili sme sa naozaj príjemne a radi sa sem opäť vrátime na ďalšiu akciu. Je fajn, že sa nájdu prostriedky a fantázia na realizovanie takýchto akcií. Hoci nie sme domáci, radi sa presunieme aj kúsok ďalej za peknými zážitkami. Držíme Vám palce! :-)

Carob & banán muffinky

Zuzka mi darovala carobový prášok na odskúšanie, nakoľko môj Luki je alergik a kakao nesmie, potešila som sa, a tak som prvý krát skúšala "kakaové" muffiny aj pre Lukiho. Musím uznať, že naozaj necítiť rozdiel, a okrem tejto výhody má carob aj veľa ďalších priaznivých účinkov pre organizmus, predovšetkým v porovnaní s kakaom.

POTREBUJEME:

2 a 1/2 pohára polohrubej múky

1 ČL prášku do pečiva

3 PL carobového prášku

štipka soli

3/4 cukru (muscovado, trstinový)

1 pohár mlieka (vlažné)

1 PL jogurtu

150 g masla (roztopené a vlažné)

3 zrelé banány (rozmačkané)

2 vajcia (mierne vyšľahané)

Vareškou si premiešame všetky suché suroviny, do ktorých potom pridáme mokré suroviny a "ľahkou rukou" pár krát premiešame, aby sa nám spojili do poloriedkeho cesta. To potom plníme do košíčkov na muffiny a pečieme v predhriatej rúre na 180°C cca 25 min. Po upečení necháme 10 minút odstáť a až potom   s nimi ďalej manipulujeme a posypeme cukrom.

Chutia nám a v spojení s banánom nám táto kombínácia pripomína našu obľúbenú banánovú tortu :)
Sladkú nedeľu Vám prajem!

Polievka z červenej šošovice

Dnes bol naozaj dlhý deň, a keďže cesta domov bola mokrá a zima sa mierne dostávala pod kožu, chcelo to niečo rýchle, teplé a zdravé .-) Taká je práve polievočka z červenej šošovice, opäť výborné zásadité jedlo a vďaka jej vlastnostiam je aj ľahko stráviteľná a veľmi chutná. Nevyzerá síce najvábnejšie, nakoľko sa veľmi rýchlo rozvarí, ale komu vadí, nech si zakryje oči a po prvom súste sám uvidí výnimočnosť tejto skvelej plodiny. Sama som sa obávala, čo doma povedia moji jedlíci, ale ohlasy dopadli ďaleko nad moje očakávania, dokonca vraj bola vynikajúca .-) Presvedčíte sa sami, tu je jedna z jej príprav, veľmi ľahké a chutné:

POTREBUJEME:

200 g červenej šošovice

2 väčšie zrelé paradajky

1 mrkva

1 kúsok rapíkatého zeleru

1 cibuľa

3 strúčiky cesnaku

2 PL olivový olej

2 PL šťavy z citrónu

 1-2 bobkový list

soľ, korenie, prípadne petržlenová vňať

V mixéri si na pár otáčok roztlačte paradajky, ktoré sme vopred olúpali (lepšie sa lúpu po obarení horúcou vodou). Ak sú veľmi mäkké, stačí rozmačkať rukou. Všetku zeleninu si nakrájame na tenké plátky a dáme ju spolu s rozmačkanými paradajkami a bobkovým listom variť do hrnca s cca 800 - 1000ml vody. Keď nám polievočka zovrie, pridáme prepláchnutú šošovicu a varíme prikryté cca 20 min.
Na záver primiešame olivový olej, šťavu z citrónu a podľa chuti osolíme a okoreníme. Môžete pridať aj petržlenovú vňať .-)

Dobrú chuť.

Quinoa šalát

Aj vy sa tak dlho spamätávate z nového školského roka? Mám doma dvoch školákov, a tí, čo ste na tom podobne, viete o čom asi hovorím :-) Avšak okrem nových povinností priniesol september aj plno ďalších milých aktivít, na ktorých sa snažíme zúčastňovať, ako bol posledný Dobrý trh na Panenskej ulici, či Vinobranie, ktoré ešte bude aj v Pezinku tento víkend. Čaká nás ešte koncert Swing Society 28. septembra a aj Tekvicová párty na hrade Beckov. 

Aj v kuchyni čoraz viac presadzujem ešte zdravší životný štýl, predovšetkým s použitím zásaditých potravín pre načerpanie energie a pohody organizmu, a takým je aj dnešný šalátik na večeru z Quinoi:

POTREBUJEME (2 porcie):

1 hrnček quinoi

2 paradajky (zbavené dužiny a nkrájané na tenké kúsky)

1/2 uhorky (nakrájanej na tenké kúsky)

1 malá červená cibuľa (nakrájaná na tenké plátky)

1/2 avokáda (nakrájaného na tenké kúsky)

hrsť petržlenovej vňate (nakrájanej)

šťava z 1/2 citróna

olivový olej

morská soľ, korenie

Dáme do hrna variť cca 1 liter osolenej vody a keď vrie, vsypeme doň quinou, stíšime plameň a takmer prikryté varíme cca 14 minút. Scedíme, prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Potom ju zmiešame s pripravenou zeleninou, dochutíme šťavou z citróna, trochou olivového oleja, soľou a korením - ja som použila ružové s citrónom.

 Musím povedať, že quinoa mi lahodí viac ako kus-kus, a okrem toho má úžasné pozitíva čo do jej prínosu pre zdravie :-)

A tu malá koláž z Dobrého trhu... potešili nás ako vždy milí ľudia zo Slobodného vinárstva a ako vždy sme si domov odniesli ich lahodný ružový Cabernet :-) 

A na vinobraní v Rači som sa potešila pri stretnutí sa so Zuzkou z Lásky na tanieri (vľavo), veru, aj sme potom ľutovali, že sme neokoštovali ich super zemiakové placky :-)